Como veo que hay muchas dudas y falta de información, 8 aclaraciones sobre el veganismo (8, el número templario ❤ ): 1- Nuestros ancestros solo pudieron digerir la carne cuando comenzaron a usar el fuego. Puede decirse que desde ese momento se desnaturalizaron. 2- Si los veganos tenemos que tomar vitamina B12 no es porque solo comamos alimentos vegetales, sino porque no vivimos como hace miles de años. La vitamina B12 la crea nuestro organismo a partir de una bacteria. Cuando nuestros ancestros vivían en la naturaleza hace miles de años, simplemente con tomar una raíz del suelo (un antecesor de las zanahorias, por ejemplo), limpiarla un poco y comérsela ya introducían en su cuerpo esta bacteria. Ahora, no podemos comernos las cosas así, porque acabaríamos con muchos parásitos intestinales, por ejemplo… Mejor tomarnos un suplemento, ¿verdad? 3- A la gente le «preocupa» mucho que los veganos tengamos que tomar vitamina B12, pero no le preocupa de dónde se sacan las vitaminas, minerales, etc. con los que alimentan a los animales que comen. Los animales de las granjas comen pienso, al que añaden igualmente vitaminas, etc. de forma artificial. Es tan poco natural como tomar un suplemento de vitamina B12… Y tan poco natural como llevar un móvil en el bolsillo o ir subido en un patinete eléctrico… Además, muchas personas que comen carne tienen que tomar igualmente suplementos de vitamina B12, vitamina D, hierro..., y no pasa nada. 4- Sí, los humanos somos omnívoros, pero eso no quiere decir que tengamos que comer obligatoriamente de todo. ¿Qué día de la semana coméis vosotros ostras, caviar...? O incluso muchos alimentos que no habéis probado nunca ni vais a probar... Lo importante es tener todos los nutrientes necesarios, no comer de todos los alimentos disponibles en el mundo. 5- Sí, en la naturaleza, los animales se comen unos a otros, pero los seres humanos podemos decidir lo que comemos o no. Podemos reflexionar y adaptar nuestros hábitos a nuestra ética. Y ya está demostrado, además, que para salvar el planeta hay que comer más vegetales y menos animales. Que las granjas ensucian el planeta. Que se necesita mucho más terreno para cultivar el alimentos de los millones de animales de granja que para dar de comer directamente a las personas… 6- No, no hay que comer tofu para ser vegano. Se pueden comer únicamente los alimentos de la dieta mediterránea. Es más, es lo que hago yo. Legumbres, frutas, verduras, frutos secos, cereales integrales, aceite de oliva… Es básicamente lo que como. Y la comida no tiene por qué ser nada aburrida. Puedes hacerte igualmente tus tartas, tus helados y tus bollos. Tus cocidos, tus lentejas, tus paellas vegetales (las verdaderamente tradicionales), tus tortillas con harina de garbanzo en vez de huevo, tus ricos patés de verduras con tomate deshidratado, comidas étnicas como el humus… Unos batidos de frutas con frutos secos y avena que te proporcionan superenergía cada mañana. :-) Y tampoco gastas más dinero en comida si eres vegano. 7- Sí, el veganismo es mucho más que una dieta. Los veganos tampoco consumimos prendas de lana o cuero ni productos habituales testados en animales (cosméticos, productos de limpieza...). Muchos que van por la vida pensando que no hacen daño a nadie no conocen (ni quieren conocer en muchas ocasiones) el gran sufrimiento que sus hábitos causan a los animales de granja y los laboratorios. Con información y verdadera compasión se darían cuenta de que si Cristo viviera ahora sería vegano. Yo no lo dudo. Porque su doctrina estaba basada en la compasión, y un alma compasiva no puede ser compasiva ante el sufrimiento de unos y no ser compasiva ante el sufrimiento de otros. Es más, de los actos de Cristo puede deducirse, a pesar de que no están en la «Biblia» los evangelios ni palabras más significativos a este respecto. Cristo se ofrece él mismo en sacrificio, y no verás que en sus cenas se sacrifiquen animales. Np quería que se sacrificaran animales a Dios; solo tenéis que recordar el episodio del templo y sus mercaderes. La inmensa mayoría de los veganos lo somos para no causar sufrimiento a los animales, no para estar sanos o tener una alimentación saludable. Los veganos también podemos hartarnos a dulces, bollos y fritos… Y, no os olvidéis, no es incompatible sentir compasión por los animales y sentirlo por las personas. Más bien al contrario, en un corazón grande caben todos. 8- Muy orgullosa de ser vegana y de no contribuir al sufrimiento de otros seres. Nuestros hermanos los animales, a los que explotamos y maltratamos sin ningún derecho. Cuando me hice vegana, sin duda me sentí como seguramente se sentían los templarios cuando se acogían a esta orden religiosa y a sus reglas. Es una forma de luchar por la justicia y por mejorar el mundo. De ser mejor persona y tratar de no hacer daño. Muchos no saben lo que sucede en las granjas y los mataderos, como no lo sabía yo antes. Muchos no se han dado cuenta de que los animales no son inferiores a nosotros, y que sufren igual que nosotros sufriríamos en sus circunstancias. Y por eso, sé que si lo vieran con sus propios ojos, si tuvieran un poco de compasión hacia las otras especies, su visión de la realidad cambiaría. Esterilizaciones sin anestesia, pollitos triturados vivos al poco de nacer, ubres quemadas, madres a las que les roban sus hijos, seres que no ven la luz del día nunca, golpes, patadas... Miedo y horror, sobre todo en las macrogranjas, que es la forma más común de explotación actual en la ganadería. Reflexiona y no contribuyas a ello, por favor. ❤ <3 Go vegan! Esta publicación surge a raíz de los comentarios que vi bajo este artículo del país https://elpais.com/buenavida/nutricion/2020-10-30/que-le-pasa-a-tu-cuerpo-cuando-dejas-de-comer-carne-leche-pescado-y-huevos.html
Ana Ávila de Luna
